懒人粥&皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱

米淘洗净，加水适合置于电压力锅。选择自选菜单后。便自己煮了。

煮粥的时间处理瘦肉。切片。置碗中加适量盐炒，香油，胡椒粉。抓匀。再加点生粉，再抓匀。（生粉不能加多一点就好，不然粥会特糊的感觉，加生粉是让煮好的瘦肉滑嫩不干涩）

皮蛋去外壳。切成碎粒。香菜洗净切碎。

粥煮开了差不多半熟。放几片姜，香菇。盐，鸡粉，胡椒粉，生抽各适量。先放腌好的瘦肉，搅匀，再放皮蛋。盖上高压锅盖。煮2分钟。

气阀掉下去后打开高压锅盖。淋上香油，撒入香菜。

出锅。我用糙米煮的。煮出来的米像开了一朵花。不会烂烂的。