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西瓜荔枝冰淇淋(
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250ml的冷开水里加入30克的德运奶粉(冲浓一点更好吃)
奶粉调成了浓浓的牛奶,加入一个蛋黄拌匀(不要蛋清哦),加入白糖(冰冻后味道会变淡,依照个人口味,可稍微甜点)
将荔枝拨成小瓣,西瓜去籽用工具研磨成西瓜汁和牛奶混合搅拌均匀。
小火慢熬,并不断搅拌,将水汽散发掉,直到边上冒泡烧开时关火晾凉(火不能太大,也不能烧得太开了)。倒入一个能耐低温的容器里,用盖子或者保鲜膜封住,放冰箱冷冻,半个小时后就拿出来搅拌一次,搅散冰渣。
过半个小时或者一个小时就从冰箱里拿出来搅拌一次,搅拌三四次就可以了。
多搅拌几次后冻好成品!