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家常小炒～蚂蚁上树(8/12)
粉丝提前泡软。
剪刀剪成小段儿备用。
蒜切末，辣椒剪短。
肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。
再放蒜末炒香。
干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。
放入粉丝，加一小碗水。
调入蚝油，生抽和少许老抽。
拌匀。
汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。
撒葱花，开动。