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泡椒凤爪(1/4)
鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成两半。生姜切片，大蒜切片。
冷水下锅，加入鸡爪，生姜，蒜，花椒，茴香桂皮和料酒，再加一小勺盐。
煮开后，大火煮10分钟关火。将鸡爪捞出，放在自来水下冲洗，洗掉外面的油脂和胶质。
沥干水后，把鸡爪放入容器中。加入泡椒，花椒，白醋，糖少许糖和纯净水，盖上盖子，冷藏一天就可以吃啦！！