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香菇芹菜香干饺子(3/13)
猪肉的用的是瘦肉，直接在家里手工剁碎，这样口感会很好。
剁好的猪肉里加入一个鸡蛋，一大勺生抽，少许盐。顺时针上浆，加入鸡蛋是为了让猪肉的口感更加细腻。
鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，切碎备用。
香干切成丁，备用
香菇泡水后，沥干水分，切丁
芹菜过水切丁
葱姜切末
所有材料混合加入油，盐，鸡精。香油搅拌均匀。
早上要上班，所以饺皮是菜市买的。
颜色很好，陷不要放入太多
包好啦！热水烧开，下入饺子，煮三遍开，每开一遍放入少许凉水。
出锅
味道色泽都很好，配上醋碟会更好