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日式炸猪排（芝士）(13/19)
准备面粉，鸡蛋液，面包糠
猪通脊肉切片
用刀将切好的肉片拍薄，放盐和黑胡椒粉腌渍
猪排先粘面粉两面都要粘匀，抖掉浮粉
再放入蛋液中粘匀，控干多余蛋液
再放入面包糠中，两面用手掌请压粘匀面包糠
重读裹一遍蛋液
裹完蛋液再粘一次面包糠
油温7成热中火，猪排抖掉多余面包糠放入油锅中炸3-4分钟即可
猪排炸好后成金黄色
腌渍好的猪排洒上芝士（芝士片也可以）两片猪排合在一起，用手掌压实
沾上面粉
裹蛋液
粘面包糠
2次裹蛋液
粘面包糠
7成油温炸至3-4分钟
猪排成金黄色
配上沙拉将和番茄酱