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自制冰激凌(2/8)
准备材料
把白糖放到蛋黄里，用打蛋器打到蛋黄乳白色。
牛奶加热微开。
把加热的牛奶轻轻一勺一勺的放在打好的蛋黄里，边倒奶边搅拌，不要一下全部倒进去，容易结块。
把搅拌匀的蛋奶再次一块加热至微开。然后晾凉放冰箱里。
这张图片是冻了一个多小时的效果。把少许淡奶油放里面搅拌均匀，再次放冰箱里冷冻，两个小时搅拌一次，防止结霜。
在隔两个小时拿出来搅拌，这次和上次明显不一样了
成了