蒜爆扇贝(
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扇贝洗净,将肠子等剔除,准备一小点姜末,葱花,大蒜切碎
扇贝焯水,去腥味,捞出来备着
锅内倒油,热后放入姜末、葱花,放入蒜末,爆香
放入扇贝、青椒,加入酱油,料酒,盐,糖,耗油,翻炒
因为焯水的时候扇贝已经熟的差不多了,所以只要炒香盛出即可 图片里面做的比较少,是因为扇贝是之前做蒜蓉粉丝扇贝的时候剩下的5只,比较少