虾去壳，去虾线，从背部刨开，加料酒和生抽腌制一会，烤箱铺好锡纸或不粘纸，虾排好，每个虾上放些奶油奶酪，还有芝士。200度20分钟（视自家烤箱而定，要时刻观察）。

烤好了！虾头带不休，就不要了。虾头可以单吃。盛盘，弯曲曲的。黄百相间，好漂亮！想起那句诗:绿草苍苍　白雾茫茫 有位佳人　在水一方。