清炒芥兰(
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将买来的芥兰摘好 头和叶分开 洗净
将芥兰头拍碎（这样容易熟） 拍好蒜头 热锅 下油 待油热后 爆香蒜头
倒入拍碎的芥兰头 快速翻炒两分钟 再倒入菜叶 继续翻炒一至两分钟
用淀粉和冷水调好一碗淀粉水 倒入锅中 盖上锅盖 让其焖煮一下
一分钟后 下少许糖 适量盐 再翻炒一下即可起锅
