肉切肉丝腌制放入一点蛋清、生粉、料酒、一点点老抽 鸡蛋打如碗中

木耳泡发好时弄成小段，黄花菜的根部去掉一点然后从中间切一刀

锅上火，底油油温5成放入打撒好的鸡蛋炒出蛋花后倒出备用 锅上火放两勺油，油温3成左右放入腌好的肉丝肉丝变成金黄色以后倒出备用

锅上火，放入两勺水，水开以后放入木耳，放入黄花菜，芹菜段30秒以后倒出放入凉水中激凉 锅上火，放入切好的葱花姜末炝锅加入木耳，黄花菜，芹菜进行翻炒加入鸡蛋花，肉丝翻炒调入盐，味精，白糖根据个人口味来调这道菜是咸鲜味的，翻炒两下出锅成菜