墨鱼筒骨冬瓜汤(4/9)
材料全家福
汤骨斩小泡血水，需要反复几次
墨鱼干事先浸泡，至少需要半天。泡发后切块备用。
冬瓜把皮刷干净，带皮 切块，候着。
汤骨先入锅加料酒生姜汆一下，然后捞出重新加水，把所有配料都下锅（冬瓜除外）。
大火，等锅内沸腾半小时后加入带皮冬瓜块，再次沸腾改小火慢炖。
一小时后，即可加适量盐，出锅。
成品
应该还是比较适合现在季节食用。