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日本青梅酒 うめ酒(0/7)
先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。
用牙签等尖物,把青梅的头挖出来。
加水泡一下青梅,可以放2~3勺盐,这样可以清除梅子的涩感。
水中取出沥干,一定要沥干水分
入罐中,加上冰糖。可以一层一层加,也可以直接加。
最后倒入白酒,青梅、白酒、糖的比例,1:1:0.5,糖可以按口味加,喜欢多加就好。欢迎关注我个人的公众号,霓虹食刻 。专注分享,只愿伴你美食每刻~
还做了荔枝酒,配方一样~