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牛肉沫鸡蛋羹(0/7)
鸡蛋一个打散。
加入凉白开水，蛋液和水的比例为1:1.5
加入盐，搅拌
用纱布或面粉筛把搅拌好的蛋液过滤两遍。
蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳一些小孔。
锅中水开后，上锅蒸15分钟。
蒸好后加入牛肉粒和少许葱花。