黄油室温软化，一定要软化完全才能使用，注意不是液化！加入糖粉，不能用砂糖代替，打发至完全蓬松柔软顺滑。大概用自动低档两分钟左右。加入蛋黄搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀。没有淡奶油可用纯牛奶代替。最后筛入低粉。轻轻翻拌均匀。不能一个方向搅拌！装入裱花袋，用曲奇裱花嘴间隔一定的距离挤到铺好油纸的烤盘上。

预热烤箱180度10分钟左右。原味曲奇。入口即化。刚烤完拿出烤盘不要动饼干，特容易碎。就把烤盘平放在一旁，等彻底冷却后轻轻的摆进包装盒或者铁盒里。