鸡翅洗干控干水，在鸡翅正反两面改刀(如图所示)，均匀的撒上适量椒盐(不要太多要不太咸)，放一小勺生抽，腌制一个小时。

锅中放比炒菜多点的油，油热后，改小火，鸡翅下锅煎。用筷子小心的翻动鸡翅已免糊掉，等到双面都成金黄色带焦点，放入一小罐啤酒，等到啤酒熬的还剩一点汁，改大火收汁。完成，开吃喽！

有没有很漂亮呢，其实很简单呢。