将洗净切块后的糖和蔬果和饮用水按照1：3：10的比例放入干净的容器内。环境温度要求在15℃～25℃之间（我就将其放在地下室里，温度适宜。）前三个月每天打开盖子放气，慢慢的就会感觉到不用再放气了。然后拧紧盖子，放到阴凉处。静置半年或以上就可以饮用了。我这款酿了13个月。开盖后有股浓郁的香气，酸酸的很适口。如果不太能吃酸的可以兑点温水或者冰水直接饮用。渣子可以埋入花盆做肥料，液体放入冰箱冷藏。