羊腿肉切成小块，准备好一个密封盒，一双一次性手套和孜然腌制料一袋。
将羊腿肉粒和腌制料充分混合，戴上手套抓匀，不戴手套一个是不卫生，二是这个味道弄到手上真的不好闻也不好清洗下去。特别膻。
盖上盖子放入冰箱冷藏3到4小时，不要太久，会很咸。
烤箱预热，200度，上下火中层10分钟，拿出来将烤出来的水倒出。
然后添加孜然粒，孜然粉和辣椒粉搅拌均匀，再放入烤箱200度，中层，10分钟，香喷喷的烤羊肉粒就好啦。
这是以前烤的，这次这个吃完了才想起来没照片呢，呵呵。
也可以根据自己的喜好加入洋葱和芝麻一起烘烤。味道都是很棒的。
其实500克加一袋腌制料正合适，家里的肉只有400克了，我就做了400克的，而且正好是特小烤箱的一个烤盘，我就把特小烤箱的烤盘直接放入大烤箱烘烤了。如果烤一斤肉还真的需要用30升烤箱的烤盘。
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