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香辣虾(4/4)
基围虾，剪干净，剔除虾线。 下油锅炸至变色
土豆切条，下油锅炸熟
芹菜，只取茎部，切段备用
坐锅热油，下干辣椒碎和花椒，爆香。爆香后记得铲出花椒，否则影响口感。 依次下葱姜蒜，辣椒，芹菜，虾，土豆炒熟。调入鸡精，盐，最后撒上熟芝麻出锅。