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红烧猪蹄(5/5)
先将猪蹄洗干净放入开水中焯一下，去掉白色漂浮物！
将焯好的猪蹄放入砂锅，加入大料和水开始炖！
待猪蹄炖到用筷子能插进去的时候，连汤带猪蹄捞出！
将锅烧热，倒入适量食用油，待油烧热之后加入红尖椒（切段）和大蒜叶子（斜切段），生姜（切丝）等煸一下再倒入猪蹄和汤，再加入适量盐，料酒和酱油，翻炒均匀！
待烧开收汁，出锅！