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湖北麻辣虾球(
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坐锅倒色拉油,去了头的龙虾倒入煸炒,等龙虾变红一会,分开盛出龙虾和油
锅内留少量底油,加入蒜姜末干辣椒花椒炒出香味
放入龙虾加入料酒,生老抽,糖,盐,加水没过龙虾,大火烧15分钟
勾芡(湿淀粉),汤汁浓稠包裹在龙虾上,出锅