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蒜泥明虾一(2/3)
泡发好的粉丝剪断放盘底，明虾开背去线，再去清水洗一次，就彻底去虾线了（因为开背时容易剪断虾线）。洗后在每个虾背里塞上蒜泥，码在粉丝上！
在码好的虾上放一勺黄酒，每只虾上淋上鲜酱油（因为没有腌制，所以必须每只都淋透）洒上糖！
蒸前略微放点水，因为粉丝会发涨容易干！一定要放在烧开的水上蒸，3分钟就好了，洒上葱花，泼上响油就ok了