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薯条薯条(4/9)
土豆削皮
切条，大致7mm宽
切好后清洗下外层淀粉，并准备烧一大锅水
水沸腾后下土豆煮至熟而不断的程度。
捞出过凉水后备用
在锅中倒入植物油烧至九成热，下放凉了的土豆，中火炸！尽量少搅拌，以免土豆条断开。
炸至外表变脆可滤油冷却
冷却后摆整齐放入冰箱冷冻室。需要食用时，再取出来复炸。最好冻3h以上，这样的外表更脆，里面更粉软～
复炸后撒少许食盐配上番茄酱就是美味的薯条啦！