五花肉切成小肉丁，用绞肉机绞成肉末。之后依次把毛豆、五香豆腐干用绞肉机绞碎。我用的是手动的绞肉机。三种材料的比例是1.5:1:1，本人不喜欢吃很多肉，所以肉放的比较少。放盐、料酒、小葱、香油、白胡椒粉与三种馅一起搅拌均匀，如图示。

包好馄饨放蒸笼蒸熟。我喜欢吃蒸馄饨，馅多而且很香。你也可以放水里煮。