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熬猪油(2/4)
清洗肥肉，切成小肉丁
放入锅中，加入少许水，大火加热，水干后转小火
边熬边舀出猪油，同时把炸干的猪油渣盛出。猪油全部熬制好后，加入花椒和食盐，有利于保存
冷却到温热后，倒进罐子。我用的是林家铺子的水果空罐头。然后放冰箱保鲜层。凝固后就会变成白色。