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香香的鸡腿炖香菇(12/14)
先上男主角“肌肉男”——大鸡腿,洗得白白净净滴~这样才好下手!(☆_☆)
再来美味的女主角——香香的香菇小姐~鲜香菇洗净撕成块,你要是野蛮的顿整个的我也不会说什么!
把配料加工一下,如图姜切片,蒜切片,大葱切成段儿,辣椒切成段儿,桂圆干弄碎了(你问为什么加桂圆干这个东西,我就回答你因为别人不一定加,我加了看着逼格更高!)香叶来一两片都可以,花椒粒儿若干。
调一碗汁儿:一小勺蚝油、一小勺老抽、两大勺生抽、白糖一点点、醋一点点。
收拾一下男主角鸡腿君(爱吃整只鸡腿的这一步就省略吧,我弄成这样是因为生孩子以后牙齿变脆弱了不想啃骨头。)这一步我们就叫他骨肉分离吧!提出骨头留下肉!
还我的大腿!
热锅倒油
油热后倒入配料大火炒出香味
迅速倒入鸡肉,继续大火翻炒~男主角此时正经受地狱的淬炼!
肉炒到紧实一些后,也就4、5分钟?抱歉真的没看时间~
紧接着倒入之前调的汁儿,接着炒~炒起炒起手不要停!
接着倒入香菇,我们的男主角鸡腿先生经过重重苦难终于又见到了香菇小姐~赶紧拥抱!对,就是接着再炒一下!
放入盐、十三香、花椒面调一下味道~然后加水,不用加太多,主要是为了把鸡肉炖熟,所以看你的鸡肉多少决定水量多少(哇~好善解任意哦~)
收汤出锅~喜欢的话可以撒上一些香葱末,味道也很high啊!我们的男女主角终于幸福的在一起了!鸡腿炖香菇!(不好意思,本人汤加多了,于是临时加了点藕片,也很好吃的,前面没有提到是我的错~) 来吧,上饭吧!!!