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黄瓜炒肉片(4/6)
顶花带刺的黄瓜两条。
洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力～
梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。）
旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。
下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。