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红薯粉饺子(芋饺)(
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红薯粉,装进保鲜袋,用擀面杖擀碎
加滚烫的热水,用筷子搅拌均匀,等稍微凉一点,再用手揉成面团。如果是做芋饺,就用芋奶煮软,捣成泥,趁热加入红薯粉,揉成面团。
面团分成小剂子,一个个擀成圆的饺子皮,
猪肉剁成泥,加入适量盐,生姜末,生抽,用饺子皮包成三角饺。
烧汤吃,加点小青菜是最佳搭档,很鲜美。