1.找一个无油无水的小盆，我直接把电饭锅洗干净放在里面的，杨梅洗净沥干水分用糖腌制，大概能覆盖到杨梅上面一层就好，大概腌制半天就会有杨梅的水出来，这时可以用勺子把杨梅压一下，尽量把它压扁能让水分都出来，压好之后就可以加热了，电饭锅比较慢也可以用其他的锅加热（先用大火煮开）然后调小一点火用勺子不停搅拌，搅拌中可以适量加糖根据个人口味，加些柠檬汁和一点点盐，待汤汁粘稠或者喜欢多一点杨梅汁的就可以关火了，煮出来就是这样哒（可以做果酱或者拌在酸奶里也是不错的哦）

煮好放凉，需要喝的时候取一勺杨梅果酱用温开水冲泡搅拌就可以了，夏天到了喜欢喝凉的也可以放在冰箱里镇一下，酸酸甜甜很开胃，老少皆宜的饮品！