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芦笋(4/6)
芦笋洗净切段，只要嫩的，老的不要啦。（我切段是因为我买的不够嫩，嫩的不用切整根即可。）
芦笋杆一头切十字。（因为我这次买的有些老，所以要这样切十字才入味，是嫩的芦笋不用切整根都可以。）
锅里滚水放盐煮一下芦笋几分钟熟即可，别煮过头。
煮好的芦笋摆盘，切开的口在里面。方便淋汁入味。
锅里用油爆少蒜米辣椒。炒出香味倒酱油。（这时候可以把芦笋倒入锅里一起翻炒，也可以不炒直接摆盘，但是翻炒会入味些。）
炒好酱汁淋上即可。