将牛尾洗净，直接放人小高压锅，按顺序放入全部调味料

按顺序放入全部葱姜蒜等大料

如果有配菜，这时候也全部放入。

加入一大碗水，我的高压锅很小的，所以正好能盖没牛尾。如果高压锅太大，可适量增加少许水量，但不要太多，因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题，高压锅会解决一切的！肉类蹄筋档，30分钟！搞定！