糖醋炸鱼块的做法_菜谱

草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下

小鲫鱼洗净，用少许盐和料酒腌制一下

锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄

炸至金黄色

小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄

所以鱼炸好（这次买的多一次性炸多些分两次来吃）

另起一锅，加入少许底油，放入姜片，蒜末，干辣椒，花椒煸香后，（盐，醋，糖，生抽，老抽兑成碗汁）将兑好的碗汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，加入少许开水小火稍微煮一下，待锅中留少许汤汁，加入小香葱起锅即可