糖醋炸鱼块(
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草鱼洗净,用少许盐和料酒稍微腌制一下
小鲫鱼洗净,用少许盐和料酒腌制一下
锅中放入油,下入鱼块炸熟,至表面金黄
炸至金黄色
小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄
所以鱼炸好(这次买的多一次性炸多些分两次来吃)
另起一锅,加入少许底油,放入姜片,蒜末,干辣椒,花椒煸香后,(盐,醋,糖,生抽,老抽兑成碗汁)将兑好的碗汁倒入锅中,放入炸好的鱼块,加入少许开水小火稍微煮一下,待锅中留少许汤汁,加入小香葱起锅即可