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芒果千层蛋糕(2/7)
准备好材料,把黄油隔水融化,把鸡蛋打散,加入糖粉,打到糖化,加入黄油一起打
加入纯牛奶,分成三次加入,然后加入低筋面粉,加入最后一次的牛奶,搅拌到面粉无颗粒,然后过筛一遍。准备好不沾的平底锅,小火,可以在锅上抹一层薄薄的油,(原谅我手法不好没那么圆)
这是做好的皮,可以放入冷藏里,然后准备接下来做奶油
由于打奶油的过程忘了拍照了,就说给你们听吧,我用的淡奶油是在某宝上买的,然后加入少量糖粉,一直打发,打到比较有厚重有硬度了就好了
接下来就准备芒果,把芒果切成小丁,或者是做成芒果泥都可以,随心所欲,有的朋友可能吃芒果过敏,这里也可以换成任意的水果,比如:黄桃,火龙果,榴莲,草莓,蓝莓,等等
然后就是一层皮上面抹上奶油,加上果肉,再加一层皮在抹奶油加果肉,再加皮在加这些东西。反复的,最后一层皮不用放。(原谅我这种豪放粗犷派的弄法,不要影响到你们胃口~)
臭不要脸的~晒一下我的成品