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秀珍菇炒鸡蛋(5/8)
秀珍菇洗净，控干水份。鸡蛋磕入碗内，搅拌均勻。
热锅，加适量油。
油热后放入鸡蛋，翻炒均匀。
盛出待用。
不需另加油，放入秀珍菇翻炒。
继续翻炒至菇出水。
加入已炒好的鸡蛋，翻炒，盖盖，焖半分钟。
出锅，装盘，上桌，开吃！