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宫保鸡丁(莴笋)(
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取热水将花生米泡10分钟左右,容易剥皮,开小火将花生米炸至金黄色秤盘!
将鸡丁用一勺料酒,一勺盐,和适量淀粉拌匀!
将葱切段,蒜拍碎,准备
拿一个小碗,将盐、糖、生抽,醋淀粉拌好
将花椒、干辣椒先下锅爆香;再放入蒜和葱,把肉放进去,倒入小碗里的芡汁,放菜,出锅放入老抽