第二步:(最好用平底不粘锅)!牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火!!
糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉
先准备好抹好黄油和白砂糖的模具!蛋白蛋黄分离,蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落,备用
分三次加入打发好的蛋白画十字弄均匀!请别打圈!!就画十字~~
请务必用瓷杯~我只买了4个瓷杯,所以有两个用纸杯!不好用周围会黑!
烤箱180度预热烤15—22分钟等长高了就可以关火啦
舒芙蕾啊你可别矮的那么快!来不及拍照了都!勉勉强强拍了张大家别嫌弃~这样就完成啦~