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炒莴笋片(
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莴笋洗净去皮,切薄片,加一小勺盐腌一会儿(十到二十分钟吧)
大火热锅,下油,油热下莴笋(把腌的莴笋沥干下锅),炒二十到三十秒加糖,辣椒酱,鸡精,味精,再炒一会儿,边炒边倒入加水搅拌好的淀粉,盛碗。