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炒莴笋片(2/2)
莴笋洗净去皮，切薄片，加一小勺盐腌一会儿（十到二十分钟吧）
大火热锅，下油，油热下莴笋（把腌的莴笋沥干下锅），炒二十到三十秒加糖，辣椒酱，鸡精，味精，再炒一会儿，边炒边倒入加水搅拌好的淀粉，盛碗。