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茄子饼(8/9)
茄子洗净
长茄切成圆形块状……稍微切厚点～并加盐腌制片刻
面粉里加个鸡蛋
加水和小葱调成糊状
锅中放油～五成热
将腌制好的茄块放到面粉糊中让茄块挂上糊
下锅煎炸～有电饼档最好～我用的是平底锅……比较耗时
煎至两面微黄～就可以了
每个都要煎黄哦……成品图