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经典四川回锅肉(3/5)
将五花肉洗干净，切薄片，锅里放一些油，将肉放入稍微煎制肉片卷起，肥肉炒出油，皮焦点比较好吃，这次我买的肉瘦了点，不过还是挺好吃的
锅里放姜，花椒，豆瓣酱，翻炒一会，在加入少许糖提味翻炒20秒
先加蒜白，炒10秒再加入蒜叶，料酒，快出锅是放味精少量，不用放盐，因为豆瓣酱是有盐的
哈哈，出锅装盘，突然发现居然有颗心形的肉呢，好有爱
生菜洗干净，把肉和米饭包起来吃也很好吃呢，呀咪，太喜欢了