鸡腿肉切块开水稍微滚下，土豆开水煮7分熟，锅中倒入油，姜蒜红辣椒翻炒出香味，倒入鸡块，翻炒，倒入酱油，翻炒，倒入豆瓣酱，倒入水稍微多一点，盖过鸡块，倒入土豆，放入少许盐和白糖，煮熟后倒入放好煮熟的面条碗里即可