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青椒茄子(
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下锅炸,炸的差不多扰出沥干。
肉,姜蒜青椒红椒切好,待用。
锅里留一点油,放入姜蒜肉。
放点酱油把肉炒成这样,然后放入青椒爆炒。
接着放入茄子,如果觉得会不够辣,在放入点辣椒面,放入盐,味精,大火炒一炒。
出锅时放入蒜苗,就可以了。