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儿童节~妈妈凉面,记忆味道~悦儿厨房(2/8)
特制多味油泼辣子,做法参考悦儿上传的《特制多味油泼辣子》菜谱。融合多种香料,家里备上这样一罐,用处多多,炒菜、面条、馒头、下饭都非常不错哦。
将碱面煮好,捞出沥干水分,拌入少于香油避免粘结。黄瓜切细丝备用。
这是一款汁水较为丰富的凉面,需要制作以下几种调味汁水: 蒜水制作:用压蒜器压制蒜泥,放入小碗中,加适量矿泉水拌匀。 辣椒水制作:将辣椒面放入小碗中,加入适量矿泉水拌匀。 麻酱水制作:将芝麻酱放入小碗中,加入适量矿泉水拌匀。
凉面用漂亮的盘子盛装,一人份参考用量:蒜水四勺、辣椒水两勺、特制多味油泼辣子一勺、油泼辣子里的红油一勺、芝麻酱水五勺。然后加入黄瓜丝。
一人份参考用量:再加入白砂糖两勺、海鲜酱油两勺、醋一勺。
将所有食材充分拌匀,同时砂糖完全融化,即可享用。
杨桃碗也来露个面~
儿童节了嘛,餐具也要活泼起来,苹果碗、杨桃碗合个影~细心的你一定发现了,所有碗碗碟碟勺勺上演水果总动员哦!