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【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋(4/5)
【紫薯泥做法】紫薯蒸熟，压成泥，和牛奶、糖放料理机中打匀成泥。
【牛奶浆的做法】少一点牛奶先和玉米淀粉拌匀，牛奶和糖用小火烧热，加入玉米淀粉液，慢慢搅拌成糊状。关火。待凉后加入紫薯泥、酸奶油，搅拌均匀。
倒入浅底模子入冷冻箱
冷冻成块期间，常用叉子把表面刮松，让空气进去。
吃时用冰淇淋勺舀出球状，摆上薄荷叶