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木耳拌金针菇(5/9)
干木耳提前泡发，一般用凉水泡两个小时以上；
金针菇去根洗净；胡萝卜去皮切丝；
青椒去籽切丝；
泡好的黑木耳在开水锅里烫一两分钟捞出过凉水；
金针菇也在开水锅里烫一两分钟；
金针菇要捞出之前把胡萝卜丝也放进去烫一下，一起捞出来过凉；
过凉后的木耳切丝沥干水份，金针菇和胡萝卜需要手挤把水分挤出来；青椒切丝一起放在盆里；
把盐、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒进盆里，搅拌均匀即可；
一道清爽又有助肠胃排毒的小菜就可以上桌了。