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养颜小吃——猪皮冻(6/10)
猪皮洗干净。这些猪皮才一块钱哦！平时买回来的肉，也可以把猪皮攒下来，放冰箱冻着。
锅中凉水，放入猪皮，大量料酒，姜片。煮至水开，出现大家浮沫。捞出猪皮。
捞出的猪皮，刮去肥肉，刮的越干净越好。再用水冲一下。冲的时候你会发现上面漂的肥肉碎。所以得冲干净。
准备料包，家里有啥放啥。用纱布包起来。
锅中重新放凉水，扔进料包。
煮开之后，倒入适量生抽，料酒，白糖。中小火慢炖四十分钟以上。
煮好之后倒入饭盒或者其他容器，放凉。放入冰箱冷藏一夜。吃的时候可以沾些香醋或者辣椒油。我都是直接吃啦！
也可以把豌豆玉米胡萝卜煮熟。放在派模底部。
浇上一勺猪皮汤，盖上保鲜膜，冷藏一夜。
成品图。