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【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之三~方形蛋皮南瓜煎饼(1/10)
面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。
擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。
南瓜刨丝，和猪肉馅混合，加上调味料成馅。
将适量馅放于方形蛋皮正中。
一边折起
另一边也向中间折起
另两边也向中间折起，并用蛋液封口。
3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液
折好的方饼在蛋液里拖一下，中火在油锅中炸，先炸光的一面，炸至两面金黄酥脆。
盛盘装饰