都忘记拍照了,这道菜很简单,看步骤相信大家都能成功,吃货的力量是不可小觑的!
烧水加油加盐煮熟通心粉!再取一盆冰水或凉水将通心粉沥干水份丢进去(冰水会感觉面更Q一些)!
做白酱了~这次配方里没有计量,因为都是大概出来的,没有很精确,根据自己需要做几份意面而定!
隔水融化黄油,不用太多,筛入面粉这样才好搅拌,个人比较懒惰所以没有过筛直接拌匀,一定要拌均匀!
牛奶用的是奶粉冲泡的,因为是国外的奶粉所以香味很浓郁!国内奶粉没试过也可以根据个人喜好比如超市里的水奶也是可以的!
起锅小火烧开牛奶再加入淡奶油,这次做的是两人份分量偏多,所以用的是欧德宝200g的淡奶全部加进去,奶味很重,喜好奶为重的可以多加,如果不喜欢就少加一些!
待奶油及牛奶烧开后加入搅拌好的黄油跟面粉的糊!
小火,不停搅拌,待全融合后会开始收水,白酱基本上算好了,但注意不要粘锅,会干掉!喜欢稀的可以多加一些水
把切好的香肠倒进去,也可以事先炒好会更香一点,虽然我没有这么做!
再加入意面翻炒均匀加入盐等调味品上面撒上黑胡椒装饰即可!