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蜂蜜面包(1/6)
把除了黄油和葡萄干,一块放到盆里,面和到表面光滑,加软化好的黄油揉30分钟,面放盆里隔热发酵成两倍大拿出来分成相同大小的七个面团。大概一个70多克。
擀成鸭舌片,放葡萄干,对折
卷成花,放到披萨盘里,披萨盘先抹上油,避免烤的时候粘。
七个花放好,烤箱150三到五分钟度预热,关掉烤箱。把卷好花的披萨盘放进烤箱进行二次发酵
差不多十分钟的样子,拿除披萨盘,把蜂蜜兑水涂抹到面包上,撒芝麻。放进烤箱,160度,大概三十分钟,前二十分钟把锡纸该在面包上。后十分钟拿掉锡纸,在涂抹一遍蜂蜜水。继续烤十分钟。
完美的松软面包